Reštauračný systém FOOD600 - MODUL COOK

Využitie modulu COOK

V súčasnosti sa objednávky v kuchyni zapisujú v bonovej knihe alebo sa vytlačia na tlačiarni. Tento spôsob informuje kuchárov aké jedlá boli objednané, ale ďalšie potrebné informácie im neposkytuje. Neumožňuje spájať jedlá z viacerých objednávok, informácie o hotových objednávkach neodosiela ďalej čašníkovi, neevidujú sa objednávané a pripravované jedlá v rozpätí časového obdobia. Štatistiky práce kuchára v kuchyni, dĺžka vybavenia objednávky v kuchyni a iné prehľady nie sú k dispozícii.

Programový modul COOK

Zobrazuje všetky objednávky prichádzajúce do kuchyne na prehľadnom LCD monitore. Príchod objednávky signalizuje zvukovým znamením. Zobrazenie objednávok je možné meniť podľa poradia, podľa jedál, podľa bonov, čašníkov, stolov. Objednávky je možné filtrovať podľa určitých požiadaviek, spájať jedlá do súčtových prehľadov. Majiteľ tak získa kedykoľvek informáciu o tom, čo sa z kuchyne vydávalo. Dlhodobé evidovanie objednávok do kuchyne dáva majiteľovi reálnejšie štatistické podklady pre analýzu a kontrolu prevádzky. Majiteľ tiež získa istotu, že aj v jeho neprítomnosti reštaurácia pracuje tak ako má.

Funkcie programu

- evidencia objednávky na prehľadnom dotykovom LCD paneli

- zobrazovanie objednávok podľa poradia príchodu, jedál, stolov, čašníkov, bonov,

- sumarizované prehľady podľa jedál

- možnosti filtrovania objednávok podľa stavu, jedál, stolov, čašníkov, bonov,

- zobrazovanie informácií o dĺžke trvania objednávky, počty nevybavených objednávok

- možnosť uzávierky kuchyne s výpisom štatistiky objednávok

- vyhodnocovanie kuchárov podľa vybavených objednávok

- ďalšie štatistiky spracovávania objednávok v kuchyni